​
​Maison Sorbetti

​

Maison Sorbetti est une maison artisanale fondée sur la Côte d’Azur, par le Chef ​Arnaud Maccotta, spécialisée dans la création de fruits givrés haut de gamme.

Notre idée : remettre le fruit au cœur du dessert, en lui redonnant toute sa beauté et ​son ​​​​intensité naturelle.

​

​ ​ ​ ​⸻

​

​Le choix du végétal, sans compromis

​

​Nous travaillons uniquement avec des fruits entiers, sans arômes 

​

artificiels, sans ​produits laitiers, et sans additifs superflus.

​

​Tout est végétal, frais, et élaboré dans le respect des saisons.

​

Chaque recette est conçue pour révéler la personnalité du fruit, sans en masquer la

saveur.

​

​ ​ ​ ​⸻

​

​Un savoir-faire unique

​

Notre spécialité : le fruit givré.

​Nous vidons chaque fruit, transformons sa chair en un sorbet soyeux, puis le replaçons dans son écorce.

Le résultat : un dessert naturel, raffiné, prêt à servir.

​À la fois esthétique, pratique et gourmand, c’est ce qui fait l’identité de Sorbetti.

​

​ ​ ​⸻

​

Une production locale, maîtrisée

​​

Nos créations sont préparées à la main dans notre atelier de Mouans-​Sartoux, près de Cannes.

Nous contrôlons chaque étape, de la sélection des fruits jusqu’à l’expédition ​en froid dirigé.

​Cette maîtrise nous permet de garantir régularité, qualité et réactivité, ​même en pleine saison.

​

​ ​ ​⸻

​Une expérience à part

Maison Sorbetti s’adresse aux professionnels de la restauration,  ​de l’hôtellerie et de l’événementiel haut de gamme, mais aussi  ​aux particuliers via notre boutique en ligne.

​

​Nos fruits givrés séduisent par leur élégance, leur fraîcheur, et surtout leur goût unique, intense et naturellement sucré.

​

​​Ils sont aujourd’hui présents sur les plus belles tables de la Riviera, de Saint-Martin, de Saint-Barthélémy, de Rome… et continuent de ​voyager partout où l’on célèbre la qualité, le raffinement et l’émotion culinaire.