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Maison Sorbetti & la presse

Maison Sorbetti est un créateur de fruits givrés artisanaux : un dessert où le fruit est creusé à la main, sa chair transformée en sorbet 100 % fruit, puis replacée dans sa coque naturelle. Un dessert spectaculaire, 100 % naturel et 100 % vegan, fabriqué à Mouans-Sartoux, sur la Côte d'Azur, et livré dans toute la France.

Cette page rassemble l'essentiel pour les journalistes et les médias : faits et chiffres, citations, angles de sujet et contact direct. Photos haute définition et informations complémentaires sur simple demande.

Maison Sorbetti en bref

Métier : créateur de fruits givrés — le sorbet 100 % fruit servi dans la coque naturelle du fruit.
Fondée en : 2021, à Mouans-Sartoux (Côte d'Azur).
Chef : Arnaud Maccotta, passé par la maison Georges Blanc à Vonnas (2009-2012).
Gamme : 16 variétés de fruits givrés (mangue, citron, fruit de la passion, coco, ananas…).
Engagement : 100 % fruit, 100 % vegan, sans gluten, fabrication artisanale à la main.
Distribution : livraison en chaîne du froid dans toute la France (et Monaco, Belgique, Luxembourg) ; au menu de belles tables de la Côte d'Azur.

Le concept en une phrase

« Le fruit givré, c'est un fruit entier que l'on creuse à la main pour transformer sa chair en sorbet, avant de la replacer dans sa coque : 100 % fruit, rien d'autre. » — Maison Sorbetti

Ils parlent de nous

Var-Matin · 5 mai 2026 · par Laurent Amalric

« Georges Blanc : le sacre perpétuel »

En marge des « Chefs fêtent les producteurs » à Saint-Tropez, le chef triplement étoilé Georges Blanc retrouve Arnaud Maccotta, chef de Maison Sorbetti et ancien commis de sa maison à Vonnas. L'article rapporte que Georges Blanc « adoube ses créations creusées à la main ».

« Entre 2009 et 2012, j'étais commis de cuisine et commis en pâtisserie à Vonnas. Puis en 2021, j'ai monté ma propre affaire de fruits givrés 100 % naturels aujourd'hui au menu de très belles tables. » — Arnaud Maccotta, cité par Var-Matin (5 mai 2026)

Angles de sujet suggérés

Le dessert qui détrône la pièce montée. Mariages, événements, grandes tables : pourquoi le fruit givré s'impose comme l'alternative spectaculaire au dessert classique.
L'alternative vegan & sans gluten. Un dessert haut de gamme qui s'adapte à tous les convives, sans compromis sur le plaisir.
Le retour d'un dessert oublié. Héritage méditerranéen, renaissance artisanale : l'histoire du fruit givré, des gelaterie italiennes à la Riviera.
De Vonnas à sa propre maison. Le parcours d'Arnaud Maccotta, de commis chez Georges Blanc à créateur de fruits givrés sur la Côte d'Azur.

Ressources & visuels

Photos haute définition (produits, atelier, chef), logo et fiche d'information détaillée sont disponibles sur demande. Pour découvrir nos créations : nos fruits givrés et notre guide du fruit givré.

Contact presse

Cédric Tiar — Maison Sorbetti

✉️ cedric@sorbetti.fr
☎️ 09 75 85 30 79

Atelier : 323 Chemin des Plaines, 06370 Mouans-Sartoux — visites possibles sur rendez-vous.